레시피

봄동 깨소스 무침

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  • 재료

    ▶ 봄동 250g, 새우 10마리, 버터 1/2큰술, 맛술 1작은술
    ▶ 소스 - 참깨 2큰술, 검은깨·설탕·땅콩버터·마요네즈·나노네이처 정수기물·참기름 1/2큰술씩, 마늘 1쪽, 국간장 1작은술

  • 요리법
    1. 예열된 프라이팬에 버터와 맛술, 깨끗이 손질한 새우를 넣고 노릇하게 구워낸다
    2. 레인보우 쿠커에 깨끗이 손질하여 한 입 크기로 자른 봄동을 넣고 뚜껑을 닫아 원적외선 쿡탑 9에서 약 5분 가량 일어날 때까지 익혀준다
    3. 찬물에 헹궈 싱싱 야채 탈수기를 이용해 물기를 제거한다
    4. 터보 차퍼에 통깨와 검은깨 마늘을 넣고 곱게 다진 뒤, 나머지 재료를 함께 넣고 섞어 준비한다
    5. 무지개 보울에 소스와 봄동, 새우를 넣고 가볍게 무쳐 그릇에 담아낸다
  • 요리 TIP
    • 수막효과로 수분이 밖으로 빠져나가지 않아, 재료가 가진 수분만으로도 조리할 수 있어요~
    • 싱싱 야채 탈수기는 원심력에 의해 적은 힘으로도 물기를 쉽게 제거해 줍니다~
    • 따뜻한 온도의 손으로 버무리면 쉽게 상할 수 있으므로, 키친 듀엣을 활용하면 좋아요!
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