레시피

부추 항정살 찜과 버섯샐러드

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  • 재료

    ▶ 항정살 500g, 부추 1/5단, 양파 500g, 각종 버섯 150g, 파프리카 반개
    ▶ 레몬폰즈 드레싱 : 간장, 참치액즙 2큰술씩, 양파 30g, 레몬즙, 매실청 1큰술씩
    ▶ 된장견과류 드레싱 : 된장 1큰술, 호두 30g, 식초(레몬즙) 3큰술, 맛술 2큰술, 매실청 1큰술

  • 요리법
    1. 된장견과류 드레싱은 터보 차퍼에 분량의 재료를 함께 넣고 섞어 버섯 드레싱을 만든다
    2. 터보 차퍼에 분량의 폰즈 재료를 한번에 넣고 섞어 부추와 항정살을 위한 소스를 준비한다
    3. 26cm 레인보우 쿠커에 채 썬 양파, 항정살을 담고 찜기에 부추, 버섯과 파프리카를 담은 뒤 26cm 레인보우 쿠커에 올린 후 원적외선 쿡탑 9단에서 10~15분 가량 조리한다3
    4. 찜기에서 조리된 버섯과 파프리카는 된장견과류 드레싱과 함께 버무려 담고 항정살과, 부추, 양파는 가지런히 담아 폰즈와 함께 곁들여 내면 2가지 요리 완성!
  • 요리 TIP
    • 계량스푼이 없을 때 계량하는 방법!
      계량스푼 1큰술 = 아빠 숟가락 1큰술
      액체류 일때는 가득 담아요~
      가루일 경우는 가득 담아 윗면을 깎아 평편하게 담아요~
      중요한건 정확하게 따라하는 양이 아니라 "비율"이라는 것!
      잊지 마세요~ ^^
    • 재료의 양과 두께에 따라서 조리시간에 차이가 날 수 있습니다
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