(4인분)
우엉 150g, 당면, 100g, 양파 50g, 당근 50g, 부추 50g, 청피망 25g, 홍피망 25g,
양념 ? 멸치육수 50ml, 포도씨오일 1큰술, 간장 3큰술, 물엿 1 1/2큰술, 참기름 1/2작은술

1. 슬림세트에 보관한 당면은 분량의 양을 꺼내어 무지개 보울에 담궈 미지근한 물에서 약 10분간 불려 놓는다.
2. 우엉, 양파, 당근, 부추, 피망은 깨끗이 씻어서 길이 약 6cm 정도로 잘라 준비한다.
3. 나머지 분량의 양념을 미리 섞어 놓는다.
4. 레인보우 프라이팬을 약불에서 3~4분 가열한다. 잠시 불을 끄거나 줄여서 프라이팬을 식힌 뒤 그 위에 준비된 야채, 당면을 넣어준다.
5. 뚜껑을 덮고 5분 정도가 지나면 불을 끈 후 양념과 부추를 넣고 골고루 섞어 주면 아삭아삭한 우엉 잡채가 완성된다.

• 레인보우 프라이팬은 특별한 7중 구조의 탁월한 열전도율이 열효율을 높여 조리시간을 단축 시켜주기 때문에 볶음, 찜 요리 시, 에너지절약을 물론 시간과 수고를 덜어준다.
• 레인보우 프라이팬은 요리의 재료가 동시간에 균일하게 조리되어 요리 단계를 최소화 해준다. 따라서 야채의 식감을 잘 살려주어 음식의 풍미를 더해준다.
• 당면은 슬림세트에 보관했다면 슬림세트에 물을 부어 간편히 불려도 좋다.

우엉의 효능 : 해독작용(오래된 피 배출하여 피를 맑게 해줌, 콜레스테롤 배출)섬유질이 풍부하여 배변활동을 돕고 섬유질 속 항 세균 작용이 암세포를 억제시켜 암을 예방한다