레시피

케일 야채 찜닭

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  • 재료(4인분)
    · 닭(닭볶음탕용) 1마리, 양파·청양고추 1개씩, 케일 두줌, 당근·감자·고구마·곤약 1컵씩
    · 소스 - 간장·청주 ⅓컵씩, 알칼리수 ⅔컵, 올리고당 2큰술, 마늘 4쪽, 대파 5cm 2개, 후추 약간
  • 요리법
    1. 케일은 굵게 채썰고, 고추는 어슷, 나머지 재료는 모두 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.
    2. 닭은 씻어 물기를 제거하고, 분량의 소스는 스무디 차퍼에 넣고 다져서 준비합니다.
    3. 쿠커에 닭, 야채(케일 제외), 소스를 모두 넣고 뚜껑 덮어 하이라이트 화구 9단에서 20분간 끓인 후, 뚜껑을 열고 한번 섞어서 9단에서 5분간 더 끓인 다음 마지막에 케일을 넣고 잘 섞어주면 완성! (하이라이트는 P를 눌러 화구를 확장해 주세요~)
  • 요리 TIP
    • 닭을 미리 데쳐서 조리할 필요 없이, 닭과 야채를 한번에 넣고 조리해도 레인보우 쿠커의 완벽한 열효율과 하이라이트의 잔열이 충분해 손쉽게 찜닭을 만들 수 있습니다.
    • 찜닭 소스에 당면 또는 밥을 넣고 곁들이셔도 좋고, 자작하게 드시고 싶을 경우 조금 더 졸여 드시면 더 진하게 즐길 수 있습니다.
  • 영양정보

    닭고기의 단백질은 두뇌의 성장을 돕고 뼈와 세포 조직을 생성시키는 역할을 하며, 불포화지방산인 리놀렌산이 함유되어 있어 암 발생 억제, 심장병 예방에 효과가 있습니다. 
     

    케일에는 칼슘이 풍부하게 들어있어, 뼈를 튼튼하게 만들어 주고 뼈 성장에 도움을 주므로 성장기 아이들, 골다공증 환자에게도 매우 효과적인 녹황색 채소입니다.

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