· 단호박 1/6개, 달걀 흰자 1개, 찹쌀가루·전분가루 1큰술씩, 소금 약간, 유채유 1컵
· 잣가루 옷 - 꿀 1큰술, 잣 2큰술

1. 단호박은 껍질 벗겨 반달모양으로 얇게 자르고, 달걀 흰자는 스피디 쉐프에 넣고 머랭을 만들어 보울에 단호박, 머랭, 소금 약간을 넣고 흔들어 주세요.
2. 1에 찹쌀가루와 전분가루를 넣고 흔들어 반죽 옷을 입히고, 레인보우 쿠커에 유채유와 반죽옷을 입은 단호박을 넣어준 후 원적외선 쿡탑 9단에서 3분, 뒤집어서 3분간 튀겨주세요.
3. 기름을 따라 내고 원적외선 쿡탑 9단에서 꿀을 넣어 끓으면, 단호박 튀김을 넣고 버무려 주세요.
4. 터보 차퍼에 다진 잣과 3을 보울에 넣고, 흔들어서 잣가루를 묻혀주면 완성!

• 튀김 옷을 입힐 시, 찹쌀가루와 전분가루가 많이 들어갈 경우 바삭바삭한 식감이 덜해질 수 있으므로 양 조절에 주의해 주세요.
• 기름을 따라낸 후 바로 꿀을 넣고 조리하여, 따로 따로 조리해야 하는 번거로운 과정을 생략할 수 있습니다.

옐로우 푸드의 대표적 항암효과인 단호박의 노란색에 들어 있는 베타카로틴이 체내에서 비타민 A의 공급원으로 작용을 해, 면역체계가 정상적으로 돌아가도록 도와주며 비타민C와 함께 암세포의 증식을 억제하고 노화를 방지해줍니다.