돼지갈비 1.5kg, 찹쌀 3컵, 월계수잎 4장, 쪽파 8줄
돼지갈비 양념 - 사과·배·양파 1개씩, 마늘 8쪽, 간장 8큰술, 매실청 3큰술, 홍국소금 ⅓큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간씩

1. 돼지갈비는 씻은 후 나노네이처 정수기 물에 1시간 가량 담가 핏물을 빼주고, 찹쌀도 1시간 불려 줍니다.
2. 분량의 돼지갈비 양념은 스무디 차퍼에 넣고 다져서 준비합니다.
3. 핏물을 제거한 돼지갈비는 나노네이처 정수기 물에 헹군 후 물기를 빼고 양념을 부어 잘 섞어 줍니다.
4. 26cm 5L에 돼지갈비와 월계수잎을 올리고그 위에 26cm 찜기를 올려 찹쌀을 넣어준 후, 원적외선 쿡탑 9단에서 10분간 익힌 뒤, 수막현상이 생기면 7단에서 20분간 조리합니다.
5. 접시에 돼지갈비와 찹쌀찜을 담고 송송 썬 쪽파를 올려 완성합니다.