레시피

감자 & 시금치 스프

  • 재료

    ( 4~6 인분 )
    감자 600g, 당근 100g, 시금치 30g, 마늘 4쪽, 양파 30g, 포도씨유 약간, 우유 1컵, 생크림 1컵, 감자+당근 삶은 물 2컵, 소금 1작은술, 치킨 스톡 1개

  • 요리법
    1. 감자와 당근은 스마트 야채 필러로 껍질을 벗기고 6등분하여 냄비에서 7분간 삶아준다.
    2. 삶은 감자와 당근은 스무디 차퍼에 넣고 곱게 갈아주고 삶은 물은 따로 준비한다.
    3. 스무디 차퍼에 마늘과 양파, 시금치를 곱게 다져 컴팩트 쿡웨에 넣고 오일과 함께 살짝 볶아 준다.
    4. 3에 곱게 갈은 감자와 당근, 우유, 생크림, 감자+당근 삶은 물, 소금, 치킨스톡을 넣고 5분간 끓여 주면 완성!!
    5. 외출 또는 야외활동 시 미니 보온병에 담으면 언제 어디서든 끼니를 거르지 않고 영양까지 챙길 수 있다.
  • 요리 TIP
    • 기호에 따라 구운 베이컨 또는 버섯을 토핑으로 얹거나 빵을 곁들여도 좋다.
    • 치킨스톡은 닭뼈와 야채를 우려낸 육수를 농축 시킨 것으로 풍부한 맛을 낼 수 있다.
    • 손잡이 탈 부착이 가능하여 보다 위생적으로 세척하고 관리할 수 있으며 포개어 쌓을 수 있어 공간활용도가 뛰어나 야외활동의 필수 아이템이다.
  • 영양정보

    겨울철 비타민, 시금치는 사시사철 재배되고 있지만, 추위 속에서 눈을 맞고 노지에서 자란 것이 향이 강하고 당도가 높아 더욱 맛이 좋다. 완전식품 시금치는 비타민과 카로틴, 식이섬유 등 각종 무기질 함량이 많을 뿐만 아니라 항산화 성분도 풍부해 영양의 보고라 할 수 있다.
    감자는 칼륨이 풍부하고 알레르기 체질 개선에 도움이 되므로 성장기 아이들의영양간식으로 좋다.

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