( 2~3인분 )
파프리카 6개, 무 500~600g, 부추 20g, 실파 20g
양념 ? 고추가루 3큰술, 마늘 1큰술, 까나리액젓 1 1/2큰술, 배즙 2큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 1작은술

1. 파프리카는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 씨를 제거하여 준비하고 부추와 실파는 깨끗이 씻어 1cm 길이로 잘라 놓는다.
2. 무는 스마트 그레이터를 이용하여 채를 썰어 무지개 보울에 담아 놓는다.
3. 양념은 무지개 보울에 분량의 재료를 한번에 넣고 마늘만 스마트 그레이터의 강판을 이용해 갈아 넣는다.
4. 양념을 잘 섞이도록 골고루 섞은 후 2와 부추, 실파를 함께 넣어 잘 버무린다.
5. 파프리카에 4를 꽉 채워 넣으면 아삭한 파프리카 소박이 완성!

• 김장 시, 버무리고 남은 속을 이용하면 한번에 두 가지의 김치를 즐길 수 있다.
• 기호에 따라 고추를 이용해도 좋다.

파프리카는 칼로리가 낮고 식이섬유가 많아 다이어트에 효과적이고 소화를 돕는다..
성장기 어린이와 성인의 골다공증 예방에도 좋은 파프리카는 색깔 별로 그 효능이조금씩 다른데, 노란색은 비타민이 풍부하여 스트레스해소와 생체리듬을 유지하는데강하고 파란색은 철분이 풍부해 빈혈예방에 도움을 준다.