· 바지락 2컵, 알칼리수 3컵, 순두부 1봉, 홍고추 1/2개, 청양고추 1개,
마늘 2쪽, 부추 5줄, 참치액 1/3큰술, 새우젓 약간
- 바지락을 해감 하는 동안 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추와 청양고추는 어슷 썰고, 마늘은 터보 차퍼에 다져 주세요.
- 레인보우 쿠커에 부추를 제외한 모든 재료를 넣고 뚜껑 닫아 인덕션 P에서 3분간 끓인 후, 수막현상이 나면 뚜껑을 열고 인덕션 9단에서 2분간 끓여주세요.
- 마지막에 부추를 넣고 클릭 보온병 대형에 바지락 순두부 국을 담아내면 완성!
- 클릭 보온통은 감압밸브가 있어 내부 압력을 조절해주어 쉽게 뚜껑을 열 수 있습니다.
- 레인보우 쿠커와 인덕션이 만나면 열이 냄비 속으로 빠르게 전달되어 단시간에 깊은 맛의 국을 완성할 수 있습니다.
- 바지락 해감법 ? 보울에 바지락과 소금2큰술(물1L기준)을 넣어주세요. 씰을 완전히 덮으면 바지락이 숨을 쉬지 못해 해감이 되지 않으므로 씰을 살짝 올려놓고 냉장고에 1시간 두면 깔끔하게 해감이 됩니다.
바지락은 철 성분이 많아 빈혈을 예방해주고 바지락에 풍부한 메티오닌이란 성분은 근육을 형성하는 단백질을 잘 합성하도록 도와주며 다이어트 예방에도 효과적입니다.
순두부의 단백질은 혈액 속의 콜레스테롤을 저하시켜 혈압상승을 억제하고 토코페놀이 함유되어 있어 노화방지에 탁월하며 수분 함유량도 높아 변비와 장 운동에 특히 효과적인 식품입니다.