오징어 2마리, 대파 1대, 양파·청·홍고추 1개씩 애호박 1/2개 · 양념장- 간장·청주 2큰술, 고춧가루·까나리액젓·청주· 1큰술씩, 마늘 2쪽, 설탕·참기름 1/2큰술씩

1. 분량의 양념 재료는 터보 차퍼에 함께 넣고 다지고 섞어 준비합니다.
2. 오징어는 내장과 입 등을 제거하여 깨끗이 씻은 뒤, 반으로 갈라 칼집을 넣고 1cm 두께로 잘라 놓습니다.
3. 대파는 6cm 길이로, 양파는 굵은 채로, 애호박은 반달 모양으로, 청·홍고추는 어슷썰어 주세요.
4. 예열된 레인보우 쿠커에 손질한 오징어와 야채, 양념장을 함께 넣고, 원적외선 쿡탑 7단에서 약 5분간 조리 후 뚜껑을 열고 3분간 조려 완성하세요.

• 레인보우 쿠커는 통 7중구조로 열 전도율이 뛰어나 모든 식재료를 한번에 넣고 조리를 해도 각각의 식감을 살려 조리해주어 조리시간을 단축 시켜주고, 수막효과로 수분 손실을 최소화하여 질기지 않고 부드러운 오징어 요리를 만들 수 있습니다.

오징어는 타우린이 풍부하여 피로회복에 좋고, 불포화지방산 성분인 DHA와 EAP가 다량으로 들어 있어 두뇌발달에 좋은 것은 물론 기억력과 학습능력 개선에도 효과적입니다. 또, 단백질이 육류에 버금갈 정도로 많이 함유되어 있고 칼로리는 낮아 다이어트에 효과적입니다.