▶ 돼지갈비 1Kg, 양파 2개, 단호박 1/2개, 표고버섯 5 개, 대파 1대, 미네랄 워터 1컵
▶ 양념장- 고추가루 4큰술, 고추장 2큰술, 청양고추 3개, 마늘 6~8쪽, 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 청주 2큰술

1. 터보 차퍼에 마늘, 청양 고추를 넣고 곱게 다진 후 나머지 분량의 재료를 넣고 골고루 섞어 양념장을 준비한다
2. 돼지갈비는 미네랄워터에서 30분간 담가 핏물을 빼 칼집을 넣어주고 양파, 대파는 깨끗이 손질하여 한 입 크기로 썰어 양념장과 함께 섞어 준다
3. 레인보우 쿠커에 2를 함께 넣고 원적외선 쿡탑 9에서 수막현상이 일어날 때(약 8분)까지 조리 후 6단으로 줄여 약 15분간 자박하게 졸여 완성한다

• 고기에 양념이 깊게 베이게 하고 싶은 경우 약 20분간 양념에 재워둔다