1. 찢은 도라지는 소금에 문질러서 헹군 후 30분 가량 찬물에 담궈 냉장 보관합니다.
2. 스피디 쉐프에 달걀흰자 1개를 넣어 머랭을 만든 후, 보울에 물기를 제거한 도라지와 머랭을 넣고 섞어 준 뒤, 감자전분과 찹쌀가루를 넣고 가볍게 섞어 튀김옷을 입혀주세요.
3. 레인보우 쿠커에 기름을 넣고 튀김 옷을 입힌 도라지를 넣어, 인덕션 화구 9단에서 3분, 뒤집어서 2분간 튀겨냅니다.
4. (3)의 기름을 덜어내고 터보 차퍼에 다진 견과류와 꿀을 넣어 인덕션 P에서 끓으면 튀긴 도라지를 넣고 재빨리 버무려내면 완성!

• 하이브리드 쿡탑 인덕션에서 튀김을 조리할 경우, 빠른 시간에 열이 전해져 굉장히 바삭하고 단시간에 튀김 요리를 할 수 있어 조리시간과 수고를 덜어줍니다.

도라지에 함유된 사포닌과 아놀린 성분은 체내 면역체계를 튼튼하게 해주며 암을 치료하는 데에도 그 효능이 탁월합니다. 예부터 기관지염과 호흡기 질환에 민간요법으로 사용되었으며 축농증을 완화시키고 호흡기 질환을 개선해줍니다.