화이트 반죽 - 박력분 200g, 버터 70g, 달걀 1개, 설탕 100g, 베이킹파우더 1/2 작은 술
코코아 반죽 - 박력분 180g, 코코아 가루 100g, 버터 70g, 설탕 100g, 달걀 1개, 베이킹파우더 1/2작은 술

1. 박력분, 베이킹파우더를 체로 두세 번 내려 준비합니다.(코코아 반죽 : 1번 내용에 코코아 가루를 넣어 준비하면 됩니다.)
2. 스무디 차퍼에 휘스크를 끼고 버터에 설탕을 두~세 번에 나눠 넣으며 휘핑하여 준다.
3. 2에 달걀을 넣고 크림화 시킨 뒤 체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣어 섞어 반죽을 만들어 얇게 밀어 냉동실에 1시간 정도 휴지 시킨다.
4. 휴지시킨 반죽은 쿠키 틀로 모양을 찍어낸 후, 예열된 오븐에 구워주면 맛도 영양도 좋은 엄마 표 쿠키가 완성된다.

아이들이 먹기 꺼려하는 야채를 터보 차퍼를 이용해 곱게 다져 넣어 반죽을 하면 아이들도 손 쉽게 먹을 수 있다.

달걀은 제과제빵 시 반죽을 부풀게 할 수 있는 수분공급을 해주고 구웠을 때 달걀의 단백질이 굳으면서 쿠키와 빵의 형태를 흐트러지지 않게 잡아주는 역할을 하는데기억력, 학습능력과 관련된 두뇌신경 전달 물질을 생성해 주어 집중력이 떨어지는아이들에게 효과적이다.